Spesso presenti nelle foto di alcune delle case più instagrammate del momento, le forbici Zhang sono utilizzate quasi come un elemento per decorare angoli lavoro o piani della cucina.
"Buon acciaio e ottima fattura" era il motto del fondatore dell'azienda cinese, Zhang Jiasi.
La tecnica di realizzazione di queste forbici molto robuste ma leggere e comode da maneggiare consisteva nell'utilizzare il ferro per il corpo delle forbici ma mescolarvi acciaio di qualità fuso nei bordi taglienti delle lame.
Le due parti che le compongono, e che sono fissate da un rivetto in rame, sono esattamente uguali, il che facilita l'impugnatura sia per i destrimani sia per i mancini.
Il figlio del fondatore, Zhang Xiaoquan, ereditò l'attività e la trasferì nella Cina Orientale e nel 1663 nacque la sua omonima compagnia.
L'azienda cinese Zhang Xiaoquan è attiva da oltre 300 anni e produce ben 120 modelli di forbici per 360 esigenze specifiche: dalle forbici per usi domestici, a quelle per barbieri, a quelle per sarti, a quelle utilizzate nel giardinaggio fino a quelle per bambini, per le unghie, da ufficio o da cucina.
Le vendite di questa azienda rappresentano il 40% dell'intero mercato cinese delle forbici.
Una curiosità: un modello di queste forbici, chiamate le "Forbici del Re" è registrato nel Guinness dei Primati dal momento che è lungo oltre un metro e pesa 56 kg.
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